Популярная пряность характерному аромату и вкусу обязана входящим в состав эфирным маслам. Настои имбирного корня, чай принимают в качестве лечебного средства. Полезные свойства имбиря применяют при простуде, для похудения. Регулярный прием стимулирует мозговое кровообращение, улучшает внимание и память, тонизирует, что важно работникам интеллектуального труда.
Чем полезен имбирь
Приправа содержит эфирные масла, смолистые вещества, так называемые гингеролы – источник острого жгучего вкуса.
В составе имбирного корня – витамины В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, А, К, С.
Минералы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.
Незаменимые аминокислоты – аргинин, треонин, лейцин, лизин, метионин, валин, гистидин, изолейцин, фенилаланин, триптофан, треонин.
При регулярном употреблении лечебные свойства имбиря особенно полезны пищеварительной системе, помогают при несварении, отрыжке, предупреждают язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Имбирную приправу употребляют при метеоризме, спазме желудка, диарее, неполном переваривании пищи, для предупреждения скопления в кишечнике вредных веществ, которые засоряют и отравляют организм, источник болезней.
Имбирь полезен свойством улучшать кровообращение, укреплять память, увеличивать активность щитовидной железы, выводить густоту и мокроту из гортани при кашле и простуде, чистить печень и кровь, повышать иммунитет.
Имбирный корень устраняет тошноту, другие признаки токсикоза, что особенно полезно при беременности.
Полезный корень ускоряет клеточный обмен, способствует уменьшению жировой клетчатки, поэтому его применяют для похудения.
Имбирь полезен отхаркивающими, противомикробными свойствами. Разжижает кровь, очищает сосуды, выводит избыток холестерина, уничтожает кишечных паразитов. Польза свежего сока имбиря – в снижении уровня глюкозы в крови.
В исследовании сделан вывод о неоднозначном действии имбиря на свертываемость крови, необходимости дальнейшего изучения его свойств.
Имбирные настои стимулируют половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию, полезны при бесплодии, применение корня с другими травами взаимоусиливает лечебное действие.
Имбирное эфирное масло полезно успокаивающими свойствами, снимает воспаления и болезненные ощущения, укрепляет иммунитет, помогает при лечении простудных заболеваний. Его применяют в ароматерапии при психо-эмоциональных расстройствах.
Как употреблять имбирь
Приправа – незаменимый элемент индийской и азиатской кухни, придает блюдам характерный аромат и вкус.
Древние греки добавляли пряность в хлеб. Жители Средневековой Европы приправляли растительные и мясные блюда, настойки и наливки. Для усиления и оттенения вкуса смешивали имбирь с медом, лимоном, мускатным орехом и кардамоном.
Полезные свойства корня имбиря стимулируют пищеварение, выделение желудочного сока, улучшают аппетит, кроветворение и кровообращение.
Приправа особенно полезна в сочетании с жирной пищей – входящие в состав аминокислоты помогают расщепить и усвоить жиры, что способствует похудению, нормализует массу тела.
В сочетании с корнем имбиря мясные блюда из говядины, свинины, баранины приобретают особенный вкус. Пряность применяют при изготовлении колбасных изделий, сыров, блюд из овощей, лапши, риса, грибов. Ее добавляют в мясные и овощные супы, бульоны из птицы, каши, широко используют в составе кетчупов и соусов.
Добавление имбиря в чай усиливает аромат. Приправу применяют при выпечке пряников, булочек, кексов, при изготовлении кваса, наливок, настоек, вина. Имбирный экстракт добавляют при варке пива и консервировании овощей.
Лечебная польза
Морская болезнь, беременность – имбирь избавляет от тошноты.
- Принять 1/2ч.л. измельченного корня с чаем или водой незадолго до поездки.
Заболевания суставов. Имбирь полезен свойством снимать боль в суставах, спине:
- Смешать 1с.л. измельченного корня с 1/2ч.л. перца чили, 1ч.л. кукурмы.
- Добавить немного теплой воды.
Нанести состав на ткань, поставить компресс на больное место.
Полезные свойства имбиря применяют в домашних условиях для отхаркивающего, потогонного действия. Корень приносит пользу в профилактике и лечении простуды, гриппа, синусита, при болях в горле у детей и взрослых.
Предупреждение развития простуды:
Продолжительность оздоровительной процедуры – 10-15 минут. По окончании хорошо растереться полотенцем, укрыться одеялом. Скоро удастся заснуть, чтобы проснуться утром совершенно здоровым.
Простуда, боль в горле.
Рецепт 1. Китайское целебное средство:
- Мелко порезать корень, посыпать сахаром, варить на медленном огне 20 минут.
Кусочки съесть, сироп добавить в чай. Имбирный сироп полезно принимать вначале болезни.
Рецепт 2:
Рецепт 3:
- Чтобы вылечить простуду, принимать сок имбиря, можно добавить немного соли.
Принимать в небольших количествах за полчаса до еды. Лечебное средство помогает при заболеваниях и боли в горле.
Рецепт 4. Как заварить чай с имбирем, лимоном и медом от простуды:
В готовый душистый и терпкий напиток добавить лимон. Для усиления лечебного эффекта пить с медом.
Заболевания ротовой полости:
- Подолгу жевать свежий имбирный корень, он уничтожает микробы, освежает дыхание.
Имбирь для похудения
Имбирь полезен свойством стимулировать обменные процессы, пищеварение, способствует выведению отходов жизнедеятельности. В результате жиры сгорают быстрее.
Польза имбирного корня – в снятии усталости, улучшении самочувствия. Приправа бодрит, увеличивает физическую активность, дает силы для утренней зарядки и пробежки. В сочетании с правильным питанием помогает похудеть.
Корень должен быть свежим, чистым, не сморщенным. Для измельчения используют терку или тонко нарезают овощечисткой.
Чай с имбирем для похудения заваривают по приведенному выше рецепту для лечения простуды:
- Заварить стаканом кипятка измельченный свежий корень (примерно 1см) – или в термосе 1ч.л. высушенного порошка, настоять.
Готовый напиток процедить, чтобы снизить насыщенность. Мед добавлять в теплый (не горячий) чай или есть с ложки.
Принимать чай за полчаса-час до еды. Максимальная доза – до 2л в день, по утрам заваривать свежий.
Имбирный чай сочетает жгучий, кислый и сладкий вкусы, притупляет аппетит, чувство голода, ускоряет обменные процессы, сжигает жировую ткань, помогает похудеть. Из-за бодрящих свойств его не принимают на ночь.
Пользу чая с имбирем для похудения получают те, у кого процессы в организме замедленны, но жир накапливается быстро. Пьют его постоянно, сочетают с зеленой или черной разновидностью.
Через несколько месяцев полезные свойства корня имбиря помогают похудеть на 1-2 кг.
Полезные свойства имбирного корня применяют в другие рецептах чаев для снижения массы тела. Они похожи на приведенный выше, но отличаются способом, последовательностью приготовления.
Рецепт простого имбирного чая для нормализации веса:
Принимать по стакану два раза в день.
Рецепт чая с корнем имбиря, лимоном, медом для похудения в домашних условиях:
Рецепт чая с имбирем, лимоном и медом для уменьшения массы тела:
Употреблять с 1с.л. меда.
Полезные свойства имбиря для мужчин
Одно из лечебных свойств имбиря – вызывать и стимулировать половое влечение и активность, получать особые ощущения (афродизиак). В манускриптах Древней Индии пряность – обязательная компонента в рецептах любовных напитков.
Распространенные причины мужской и женской импотенции (фригидности) – нарушения функции половых органов, эндокринной системы, высших отделов головного мозга. Конкретные причины определяет медицинское обследование.
При домашнем лечении импотенции включить в рацион баранину, икру, рыбу жирных сортов, рис, фасоль, мед – употреблять с корнем имбиря. Пользу приносят виноград, лесные орехи.
Чай с имбирем и чесноком:
- Мелко порезать 1ч.л. корня, измельчить зубчик чеснока.
- Заварить стаканом кипятка.
- Настоять в закрытой посуде 15 минут, процедить.
Принимать по 2-3 стакана в течение дня. Чай также помогает похудеть.
Ванны с имбирным эфирным маслом от импотенции:
- Перемешать три капли бергамота, три капли имбиря, две капли кориандра, две капли корицы.
- Развести в кипятке, вылить в ванну, наполненную теплой водой.
Применять смесь данных масел для массажа.
Имбирь для лица и волос
Обезболивающее:
- Приложить тертый корень к пораженному месту.
Заживлению язвочек и ранок способствуют противомикробные свойства сока имбиря:
- Подержать на поврежденном участке кожи ватку, пропитанную соком или кашицей.
Имбирный лосьон от угрей:
- Смешать в равных частых сок корня и воду.
Применять для устранения акне, восстановления гладкости и упругости кожи.
Фурункул, нарыв. Рецепт быстрого вскрытия:
Имбирное масло приносит пользу волосам, его применяют для ухода за локонами и их корнями, предупреждения облысения.
Маска для волос с имбирем:
Нанести на корни локонов, через 20 минут смыть шампунем для жирных волос.
Вред и противопоказания
Чай из имбиря полезен свойством снижать вес. Его вред – в раздражении слизистых. Имбирная приправа полезна желчегонным свойствами, что может нанести вред, противопоказано при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени (гепатитах), воспалении кишечника, гастрите и язвенной болезни в стадии обострения.
Корень имбиря полезен свойством «разогревать» организм, лечит заболевания горла, простуду. Наносит вред при высокой температуре – еще больше ее повышает, поэтому в данном случае применение противопоказано.
Приправа ускоряет рост опухолей, их наличие – противопоказание лечения.
Корень имбиря разжижает кровь, поэтому его с осторожностью применяют при частых кровотечених из носа, при геморрое, при приеме аспирина.
Применение имбирного чая на ночь провоцирует бессонницу. Пряность противопоказана во второй половине беременности и во время грудного вскармливания. Имбирный сок проникает в молоко мамы, вызывает нарушения сна ребенка.
Свойство имбиря повышать артериальное давление, увеличивать нагрузку на сердце, ускорять его ритм противопоказано при повышенном давлении и аритмии.
Источник: