Еще Гиппократ в трудах упоминал о пользе черной редьки. Ее употребляли в пищу в Древней Греции, из семян получали масло. Другое название растения – редька посевная. В России ее выращивают как овощную культуру.
Состав, полезные свойства
В составе овоща витамины А, бета-каротин, группы В, С, Е.
Микроэлементы представлены калием, кальцием, натрием, железом, фосфором, магнием.
Корнеплод богат аминокислотами, глюкозидами, клетчаткой, фитонцидами. Польза входящего в состав черной редьки фермента лизоцима – в антибактериальных свойствах, которые разрушают клеточные стенки бактерий.
В 100г тертого овоща: 2г белка, 7г углеводов, 2г клетчатки, органические кислоты, крахмал.
В первый год растение формирует розетку прикорневых листьев, корнеплод. На втором году – цветоносный стебель, вызревают семена.
Стебель высокий, до полуметра. Цветы мелкие, соединены в кисточки, образуют соцветия.
Горьковатый вкус, который напоминает лук или хрен, придают фитонциды. Их противовирусные свойства полезны от кашля, ангины, гриппы. В ряде случаев лечебное действие сопоставимо с аптечными антибиотиками.
Польза черной редьки – в мочегонном действии. Входящий в состав кальций необходим при гипертонической болезни.
Входящая в состав овоща клетчатка очищает кишечник от вредных веществ, снижает вероятность образования очагов застойных явлений, где бродят или гниют остатки пищи.
Применение овоща в пищу стимулирует кровообращение стенок желудочно-кишечного тракта, подавляет патогенную микрофлору, способствует восстановлению перистальтики кишечника, оказывает легкое слабительное действие, полезно при запорах.
Польза свежей черной редьки – в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, печени (жировой дистрофии).
Польза черной редьки от кашля
Овощ полезен спазмолитическими, болеутоляющими и успокаивающими свойствами. Способствует отхаркиванию при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Лечение кашля редькой с медом
Рецепт 1:
- Принимать 1-2с.л. сок редьки за полчаса до еды 3-4 раза в день, для вкуса добавить немного меда.
Рецепт 2:
- Нарезать тонкими ломтиками редьку, пересыпать сахарным песком, настоять ночь в темном месте.
Принимать сок по 1с.л. через час, детям – по 1с.л. каждые 2 часа до полного выздоровления. Во время лечения возможны временные обострения.
Рецепт 3:
- Нарезать черную редьку мелкими кубиками, пересыпать сахарным песком, поместить кастрюлю в духовку на два часа, процедить, сок слить в бутылку.
Принимать по 1с.л. 3-4 раза в день до еды и на ночь.
Рецепт 4:
- Вырезать из редьки сердцевину, положить 1с.л. меда, через несколько часов образуется смесь сока и меда.
Принимать по 2с.л. три раза в день.
Лечение бронхита
Рецепт 1:
- Смешать в равных частях редьковый сок (125г) с медом (200г), принимать по 1с.л. 3-4 раза в день.
Рецепт 2 (хронический бронхит):
Принимать каждый час по 50г, перед обедом и ужином по 100г.
Польза сока черной редьки
Рецепт 1:
Рецепт 2:
Хранить в закрытой посуде в холодильнике.
Рецепт 3:
- Корнеплод очистить, натереть, отжать сок, который принимать в свежем виде, поскольку при хранении он приобретает неприятный вкус.
Польза сока черной редьки – при циррозе печени, токсических гепатитах, запорах, метеоризме, в качестве профилактического средства при малокровии, ожирении, нарушении сердечного ритма. Принимать по 1-2с.л. до еды.
Профилактика атеросклероза, избавление от «плохого» холестерина:
- Принимать сок по 2с.л. 3 раза в день, для улучшения вкуса добавить мед.
Аритмия:
- Принимать сок по 1с.л. 3 раза в день.
Желчнокаменная болезнь:
Черная редька стимулирует отделение желчи, что приносит пользу при желчнокаменной болезни.
Польза сока черной редьки растворять минералы находит применение для профилактики образования и избавления от камней в желчном и мочевом пузыре, почечной лоханке, почках, в сосудистом русле.
- Принимать сок до еды в течение 6-8 недель в возрастающих дозах – от 50мл до 400мл в день.
Вначале лечения начинает часто болеть в области печени, помогает грелка или ванна. Во время приема сока редьки отказаться от острого и кислого.
Очищение почек:
- Перемешать по стакану меда, сока красной свеклы, редькового сока, водки, поставить в темное место на 2-3 суток.
Принимать по 1с.л. за 30 минут до еды три раза в день.
Через некоторое время могут заболеть почки, начнет выходить песок – нужно потерпеть до окончания приготовленного состава.
При желании очистку повторить через три недели, но уже взять не один, а полтора стакана сока редьки.
Заболевания печени:
- Перемешать в равных частях мед и сок редьки.
Принимать по 1с.л. три раза в день.
Наступление и усиление менструации:
- Принимать сок черной редьки.
Увеличение отделения молока:
- Принимать по 100г редьки 2-3 раза в день до еды.
Польза черной редьки для мужчин и женщин
Профилактика аденомы предстательной железы:
- Включить в ежедневный рацион салат из тертого свежего корнеплода, заправить растительным маслом.
Опухоль матки, мастопатия:
Принимать за полчаса до еды по 1с.л. три раза в день.
Профилактика и лечение злокачественных образований:
Принимать по 1/4 стакана за полчаса до еды 3 раза в день.
Лечебная польза черной редьки
Улучшение обменных процессов, деятельности ЖКТ:
Принимать по 50мл три раза в день за 30 минут до еды.
Шпоры, остеохондроз, артроз, заболевания суставов:
Ставить компрессы на ночь, утром протереть кожу водкой или одеколоном. Продолжительность процедур – от полутора недель до месяца.
Радикулит, ревматизм.
Рецепт 1:
- Добавить в стакан протертой мякоти несколько измельченных долек чеснока.
Выдерживать компресс на больном месте сколько удастся вытерпеть, чтобы не случилось ожога. По окончании втереть растительное масло, хорошо укутать.
Рецепт 2:
- Смешать 3 части редькового сока, 2 части меда, 1 часть водки, добавить немного соли.
- Распарить больной сустав, втереть смесь.
Рецепт 3:
- Перемешать 300мл сока, стакан меда, 100мл водки, 1с.л. соли.
Растирать смесью при болях в мышцах, нервах, суставах, при пояснично-крестцовом радикулите.
Невралгия, подагра:
- Польза свежеприготовленного сока черной редьки – во втирании в больные места.
Заживление ранок, экзем, грибковых поражений. Антибактериальные свойства измельченных семян применяют в виде припарок:
- Семена растолочь, добавить немного воды.
Наносить кашицу на пораженные грибком стопы 1-2 раза в день в течение 7-10 дней.
Синева под глазами, синяки, последствия ушибов, шрамов, морщин и веснушек.
- Применять в косметических целях пользу от компрессов из мякоти черной редьки.
Гайморит. Польза черной редьки в случае гайморита – в разжижающих, дезинфицирующих свойствах:
- Пропустить овощ через мясорубку.
Накладывать на 10-15 минут жмых на носовые или лобные пазухи, сверху накрыть полотенцем.
Вред и противопоказания
Черная редька может нанести вред эмали зубов.
Овощ противопоказан при беременности, в случае язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, колита, энтерита, гастрита с повышенной кислотностью, обострении хронического панкреатита, органических заболеваний сердца, подагры, воспалительных процессах в почках или печени.
При наружном лечении черной редькой на чувствительной коже возможны ожоги. Поэтому компрессы стоит накладывать через марлю или тонкую ткань.
При сердечных заболеваниях употреблять внутрь сок черной редьки с осторожностью, начать с минимальной дозировки – 1ч.л.
Источник: