Сок свежих томатов полезен свойством улучшать пищеварение, восстанавливать обмен веществ, снижать вес, растворять камни, устранять авитаминоз. Противопоказан в случае некоторых заболеваний.
Чем полезен томатный сок, состав
Калорийность 100г – 18кКал.
В 100г полезного продукта:
- Белки – 1г.
- Жиры – 0,1г.
- Углеводы – 2,9г.
- Органические кислоты – 0,5г.
- Пищевые волокна – 0,7г.
- Вода – 94,3г .
Свежеотжатые помидоры богаты витаминами, макро- и микро- элементами (в скобках указан процент от суточной нормы в 100г).
Витамины: С (11,1%), бета-каротин (6%), В6 (6%), А (5,6%), Е (2,7%), В5 (2,4%), В1 (2%), В3 (2%), В2 (1,7%), В9 (1,5%).
Макроэлементы: калий (9,6%), фосфор (4%), магний (3%), сера (1%), кальций (0,7%), натрий (0,2%).
Микроэлементы: медь (10%), железо (3,9%), селен (0,5%).
Польза томатного сока – в высоком содержании каротина и витамина А, которые поддерживают остроту зрения, облегчают состояние при глаукоме. Входящий в состав витамин В9 (фолиевая кислота) способствует кроветворению, нормализует холестериновый обмен.
Помидоры полезны свойством извлекать из почвы и накапливать в плодах медь. В составе напитка элемент способствует усвоению белков и углеводов, срастанию костей и сухожилий.
Организм преобразует входящее в состав трехвалентное негемовое железо в усвояемую двухвалентную форму под действием витамина С, по содержанию которого помидоры конкурируют с апельсинами и лимонами.
Биологически активные вещества фитонциды подавляют развитие паразитов и гнилостных микроорганизмов.
Пигмент ликопен из оболочки помидор предупреждает злокачественные образования, мутации ДНК. Включение в рацион растительных жиров улучшает его усвоение.
В составе томатного сока ликопен полезен свойством препятствовать окислению «плохого» холестерина, снижать риск инфаркта и инсульта, стимулировать интеллектуальную деятельность.
Томатный сок полезен противовоспалительными, желчегонным, мочегонными, укрепляющими сосуды свойствами. Восстанавливает силы после болезни, интеллектуального переутомления, стимулирует деятельность поджелудочной железы, повышает половую функцию.
Польза томатного сока – в профилактике атеросклероза, нарушений обмена веществ, заболеваний ЖКТ. Прием за полчаса до еды возбуждает аппетит, активизирует процессы пищеварения.
Томатный сок можно и нужно пить. Его польза – в ощелачивании, нейтрализации кислоты, особенно при избыточном поступлении мясных продуктов. Для поддержания щелочного действия исключить из рациона сахар и крахмал.
Добавление соли улучшает вкус, но снижает полезные свойства. Соль заменить измельченным чесноком, свежим укропом, петрушкой.
Как сделать томатный сок
Домашний рецепт:
Принимать за полчаса до еды по 100–120мл три раза в день для аппетита, но еду не запивать. Польза томатного сока – в нормализации пищеварения.
Рецепт для похудения:
- Смешать свежеотжатые помидоры с яблочным, тыквенным, лимонным соками (пропорция 2:4:2:1).
Принимать для снижения веса.
Польза для организма
Заболевания печени. Натуральный томатный сок полезен свойством растворять камни в печени.
Рецепт 1 (также помогает при дискинезии желчных путей):
- Смешать в равных частях томатный сок и капустный рассол.
Пить 3 раза в день после еды длительное время.
Рецепт 2:
- Растворить в стакане свежеотжатых помидор 30г меда.
Принимать по 100мл три раза в день.
Нарушения обмена веществ, пониженная кислотность, ишемическая болезнь сердца, мерцательная аритмия, тахикардия, гипертония, анемия, авитаминоз, атеросклероз, глаукома, бессонница, повышенная возбудимость, упадок сил:
- Пить свежий томатный напиток 2-3 раза в день.
Анемия:
- Принимать напиток из свежих помидор с медом (2-3с.л. на стакан).
Головокружение, головная боль:
Похмелье:
- Принимать в сочетании с медом.
Боль в суставах:
- Добавить на стакан 1с.л. яблочного уксуса.
Принимать 1 раз в день за час до еды в течение недели. Несколько приемов устраняют боль при артрите.
Очищение организма. Включить в утреннее меню один из следующих составов:
Рецепт 1:
- Смешать в равных частях томатный и морковный соки, добавить 1ч.л. лимонного, посыпать цедрой лимона – что окружает лимон снаружи.
Рецепт 2:
Рецепт 3:
Очищение кишечника.
Приготовить:
- кефир – 2-3л.
- свежеотжатые помидоры – 2-3л.
- черный хлеб – 800г, подсушить в тостере.
Продолжительность процедуры – два дня:
- Первый день. Принимать через полчаса 1/2-1 стакан кефира и немного хлеба.
- Второй день. Пить сок из свежих томатов вприкуску с хлебом.
Польза томатного сока для женщин
Предменструальный синдром. Томатный сок полезен высоким содержанием калия. Чтобы грудь и живот не разбухали от избытка влаги, за неделю включить в рацион свежеотжатые помидоры, салаты. Соленое заменить пряностями (шалфей, петрушка), исключить сладкое.
Маска из свежеотжатых помидор очищает лицо, полезна сухой или обожженной коже.
Витаминную маску с медом применяют для увлажнения любого типа кожи, кроме склонной к раздражению:
- Добавить в 1/3 стакана 1ч.л. меда, перемешать.
Нанести на кожу лица, шеи, зону декольте на 15-20 минут. Смыть кипяченой водой.
Вред и противопоказания
Томатный сок противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, панкреатите, холецистите, при аллергии на красные овощи и фрукты.
Свежеотжатые помидоры стимулируют отделение желчи, что может нанести вред при желчно-каменной болезни.
Тепловая обработка превращает органические кислоты в неорганические. Поэтому консервированный продукт провоцирует образование камней в почках, в мочевом пузыре. Он противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонической болезни.
Вред сока томатов – в их свойстве усугублять отравление.
Источник: