Польза и вред томатного сока | статьи на knowcar

Сок свежих томатов полезен свойством улучшать пищеварение, восстанавливать обмен веществ, снижать вес, растворять камни, устранять авитаминоз. Противопоказан в случае некоторых заболеваний.

Чем полезен томатный сок, состав

Калорийность 100г – 18кКал.

В 100г полезного продукта:

  • Белки – 1г.
  • Жиры – 0,1г.
  • Углеводы – 2,9г.
  • Органические кислоты – 0,5г.
  • Пищевые волокна – 0,7г.
  • Вода – 94,3г .

Свежеотжатые помидоры богаты витаминами, макро- и микро- элементами (в скобках указан процент от суточной нормы в 100г).

Витамины: С (11,1%), бета-каротин (6%), В6 (6%), А (5,6%), Е (2,7%), В5 (2,4%), В1 (2%), В3 (2%), В2 (1,7%), В9 (1,5%).

Макроэлементы: калий (9,6%), фосфор (4%), магний (3%), сера (1%), кальций (0,7%), натрий (0,2%).

Микроэлементы: медь (10%), железо (3,9%), селен (0,5%).

Польза томатного сока – в высоком содержании каротина и витамина А, которые поддерживают остроту зрения, облегчают состояние при глаукоме. Входящий в состав витамин В9 (фолиевая кислота) способствует кроветворению, нормализует холестериновый обмен.

Помидоры полезны свойством извлекать из почвы и накапливать в плодах медь. В составе напитка элемент способствует усвоению белков и углеводов, срастанию костей и сухожилий.

Организм преобразует входящее в состав трехвалентное негемовое железо в усвояемую двухвалентную форму под действием витамина С, по содержанию которого помидоры конкурируют с апельсинами и лимонами.

Биологически активные вещества фитонциды подавляют развитие паразитов и гнилостных микроорганизмов.

Пигмент ликопен из оболочки помидор предупреждает злокачественные образования, мутации ДНК. Включение в рацион растительных жиров улучшает его усвоение.

В составе томатного сока ликопен полезен свойством препятствовать окислению «плохого» холестерина, снижать риск инфаркта и инсульта, стимулировать интеллектуальную деятельность.

Томатный сок полезен противовоспалительными, желчегонным, мочегонными, укрепляющими сосуды свойствами. Восстанавливает силы после болезни, интеллектуального переутомления, стимулирует деятельность поджелудочной железы, повышает половую функцию.

Польза томатного сока – в профилактике атеросклероза, нарушений обмена веществ, заболеваний ЖКТ. Прием за полчаса до еды возбуждает аппетит, активизирует процессы пищеварения.

Томатный сок можно и нужно пить. Его польза – в ощелачивании, нейтрализации кислоты, особенно при избыточном поступлении мясных продуктов. Для поддержания щелочного действия исключить из рациона сахар и крахмал.

Добавление соли улучшает вкус, но снижает полезные свойства. Соль заменить измельченным чесноком, свежим укропом, петрушкой.

Как сделать томатный сок

Домашний рецепт:

  • Отобрать не перезрелые помидоры без повреждений и плесени.
  • Плоды вымыть, измельчить блендером.
  • Принимать за полчаса до еды по 100–120мл три раза в день для аппетита, но еду не запивать. Польза томатного сока – в нормализации пищеварения.

    Рецепт для похудения:

    • Смешать свежеотжатые помидоры с яблочным, тыквенным, лимонным соками (пропорция 2:4:2:1).

    Принимать для снижения веса.

    Польза для организма

    Заболевания печени. Натуральный томатный сок полезен свойством растворять камни в печени.

    Рецепт 1 (также помогает при дискинезии желчных путей):

    • Смешать в равных частях томатный сок и капустный рассол.

    Пить 3 раза в день после еды длительное время.

    Рецепт 2:

    • Растворить в стакане свежеотжатых помидор 30г меда.

    Принимать по 100мл три раза в день.

    Нарушения обмена веществ, пониженная кислотность, ишемическая болезнь сердца, мерцательная аритмия, тахикардия, гипертония, анемия, авитаминоз, атеросклероз, глаукома, бессонница, повышенная возбудимость, упадок сил:

    • Пить свежий томатный напиток 2-3 раза в день.

    Анемия:

    • Принимать напиток из свежих помидор с медом (2-3с.л. на стакан).

    Головокружение, головная боль:

  • Натереть немного корня имбиря на мелкой терке.
  • Добавить в стакан, перемешать.
  • Похмелье:

    • Принимать в сочетании с медом.

    Боль в суставах:

    • Добавить на стакан 1с.л. яблочного уксуса.

    Принимать 1 раз в день за час до еды в течение недели. Несколько приемов устраняют боль при артрите.

    Очищение организма. Включить в утреннее меню один из следующих составов:

    Рецепт 1:

    • Смешать в равных частях томатный и морковный соки, добавить 1ч.л. лимонного, посыпать цедрой лимона – что окружает лимон снаружи.

    Рецепт 2:

  • Смешать соки (3/4 томатного и 1/4 морковного).
  • Добавить измельченный чеснок.
  • Добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
  • Рецепт 3:

  • Смешать в равных частях свежий томатный и огуречный соки.
  • Добавить 1/2ч.л. измельченного чеснока.
  • Посыпать сверху зеленью петрушки или лимонной цедрой.
  • Очищение кишечника. 

    Приготовить:

    • кефир – 2-3л.
    • свежеотжатые помидоры – 2-3л.
    • черный хлеб – 800г, подсушить в тостере.

    Продолжительность процедуры – два дня:

    • Первый день. Принимать через полчаса 1/2-1 стакан кефира и немного хлеба.
    • Второй день. Пить сок из свежих томатов вприкуску с хлебом.

    Польза томатного сока для женщин

    Предменструальный синдром. Томатный сок полезен высоким содержанием калия. Чтобы грудь и живот не разбухали от избытка влаги, за неделю включить в рацион свежеотжатые помидоры, салаты. Соленое заменить пряностями (шалфей, петрушка), исключить сладкое.

    Маска из свежеотжатых помидор очищает лицо, полезна сухой или обожженной коже.

    Витаминную маску с медом применяют для увлажнения любого типа кожи, кроме склонной к раздражению:

    • Добавить в 1/3 стакана 1ч.л. меда, перемешать.

    Нанести на кожу лица, шеи, зону декольте на 15-20 минут. Смыть кипяченой водой.

    Вред и противопоказания

    Томатный сок противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, панкреатите, холецистите, при аллергии на красные овощи и фрукты.

    Свежеотжатые помидоры стимулируют отделение желчи, что может нанести вред при желчно-каменной болезни.

    Тепловая обработка превращает органические кислоты в неорганические. Поэтому консервированный продукт провоцирует образование камней в почках, в мочевом пузыре. Он противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонической болезни.

    Вред сока томатов – в их свойстве усугублять отравление.

    Источник: silazdorovya.ru

    Добавить комментарий